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プロバリスタ

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このコースでは、バリスタの最初の専門トレーニングの基本情報を提供します。

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コースプログラム :

  • 原料コーヒーの分析

  • エスプレッソの抽出技術

  • カプチーノを作るためのミルクのフロスティング

  • 設備管理：エスプレッソマシン、グラインダードーザー、浄水器の操作、清掃、メンテナンス

 

所要時間 : 2時間

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barista
Káva Barista

感覚的

このコースの目的は、コーヒーのテイスティングとテイスティングのテクニックを提供して、消費者が新しい視点からコーヒーにアプローチできるようにすることです。

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コースプログラム :

  • アラビカ種とロブスタ種の理論的・感覚的分析：化学的、遺伝的、地理的差異

  • 味と香りの概念の研究

  • テイスティングの基本テクニック

 

所要時間 : 2時間

アートカフェ

カフェテリアでの絵画の芸術: コースでは、ラテ アートのツールを使用して装飾されたカプチーノを作成するテクニックを調べます。

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コースプログラム :

  • カプチーノの準備

  • プロのツール

  • 図面のデモンストレーション（実技）

  • トッピングの使い方（実技）

 

所要時間 : 2時間

latte Art
Gourmet Coffee Stand

メンテナンス

コースは、バー内の機器を管理するための技術を深めることを目的としています。

 

コースプログラム :

  • バリスタの設備: エスプレッソ マシン、コーヒー グラインダー、浄水器、食器洗い機

  • プロ用製品によるクリーニング手順

  • 麦・高麗人参・コーヒークリーム製造機の管理

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所要時間 : 2時間

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